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2006年9月 8日 (金)

板菜ラーメン

久々に麺活動してきました。
喜多方ラーメン坂内の"板菜ラーメン"。

麺:モチモチした麺です。喜多方特有?
スープ:かなりさっぱりした豚骨スープです。見た目は醤油っぽい。
チャーシュー:脂身が少く、味がしっかり付いてます。甘め。おいしい。
板菜:水菜・かいわれ大根が山盛りでのってます。しゃきしゃきしておいしい。

ということで、評価:★★★★☆おいしいです。
板菜の上に載っている揚げにんにくとスープがいい感じで合います。さっぱりしているけど十分に味わえるラーメンでした。(9月30日までの期間限定)

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