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2008年4月25日 (金)

漆黒辛味噌らーめん@我流風

久々の麺活動です。
横浜ベイクオーターの我流風。かごしまラーメンです。
今回は、漆黒辛味噌らーめんです。仕事帰りで疲れた体にピリッときます。

見るからに辛そうですが、意外といい具合です。辛いスープと甘いキャベツが合っているし、麺もコシがつよくてスープによく合います。胡椒が結構かかってますが、それも大丈夫。豚とろ肉も味がしっかり付いていておいしいです。山頭火のとろ肉はあっさりで、ここのとろ肉は味がしっかりです。いかにもチャーシュー。
・・・と食べていると、辛さがじんわりと効いてきました。このスープ、途中から効いてきます。
評価:★★★★★辛いのが好きな人にはオススメ。

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